三文魚(yú)皮富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、預(yù)防心血管疾病、護(hù)眼護(hù)發(fā)的功效。
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：三文魚(yú)皮富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，以及鐵、鉀等礦物質(zhì)微量元素，可以很好的為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，維持機(jī)體營(yíng)養(yǎng)均衡。
2、預(yù)防心血管疾病：三文魚(yú)富含不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心血管疾病。
3、護(hù)眼護(hù)發(fā)：三文魚(yú)中含有Omega-3不飽和脂肪酸，對(duì)于干眼癥有預(yù)防作用，魚(yú)油有助于保護(hù)視力；三文魚(yú)富含銅，銅元素與頭發(fā)的顏色相關(guān)，可以起到一定養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)的作用。
適宜人群：一般人群均適宜
禁忌人群：無(wú)特殊禁忌人群
不宜同食名稱(chēng)：無(wú)特殊同食禁忌
食用方法的名稱(chēng)1：涼拌
具體食用方法內(nèi)容1：準(zhǔn)備三文魚(yú)皮適量、花生米、干辣椒、香油、鹽和食用油適量，將魚(yú)皮洗凈切條后放在開(kāi)水里快速煮30秒左右，然后將魚(yú)皮、花生米、香菜、干辣椒、香油一起拌勻即可。
食用方法的名稱(chēng)2：爆炒
具體食用方法內(nèi)容2：將洗好的魚(yú)皮切成條，用油鍋把魚(yú)皮加上蔥姜一起炒3分鐘左右，加適量鹽，炒熟后加點(diǎn)調(diào)味品即可。
