野菜枸杞頭又名枸杞苗、枸杞菜，枸杞芽，是茄科植物枸杞的嫩枝葉，性涼，味甘苦，入肺、肝、腎經。野菜枸杞頭具有清熱明目，補虛益精的功效。
1、清熱明目：枸杞頭性涼，入肝經，肝開竅于目，適用于內熱消渴、目昏不明、肝虛下淚、目赤生翳等癥。
2、補虛益精：枸杞頭入腎經，腎主骨生髓，能治腎水，益腎氣，還可治療腎陰不足、腎氣虛導致的虛勞精虧、腰膝酸軟、耳聾耳鳴、頭暈目眩、血虛萎黃等癥。
禁忌人群：脾虛及泄瀉者
不宜同食名稱：無特殊同食禁忌
食用方法的名稱1：炒制
具體食用方法內容1：1、將枸杞頭洗凈切碎，雞蛋打散備用。2、鍋熱倒油，放入打散的雞蛋液炒熟后盛出。3、鍋中倒少量油，加入蔥蒜爆香后放入洗凈的枸杞頭炒熟，加入炒好的雞蛋和適量鹽調味即可。
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