豬大骨中藥名為豬骨，是豬科豬屬動(dòng)物豬的骨骼。骨骼部位入藥，性平，味澀，入肺、腎、大腸經(jīng)，豬大骨具有止渴、解毒、殺蟲(chóng)止痢的功效。
1、止渴：豬大骨性平，味澀質(zhì)潤(rùn)，入腎、大腸經(jīng)。腎主水，大腸主津，能滋補(bǔ)陰液，治療消渴、咽干口燥等陰液不足癥。
2、解毒：豬骨治療肺結(jié)核、疥癬等可能有奇效。《綱目》有言：“頰骨煎汁服，解丹藥毒”；《王圣俞手集》：“豬項(xiàng)上蜻蜒骨燒灰，涂一切頭項(xiàng)疽毒”。
3、殺蟲(chóng)止痢：豬大骨入大腸經(jīng)，能治療下痢紅白相間。
適宜人群：一般人群均適宜
禁忌人群：無(wú)特殊禁忌人群
不宜同食名稱(chēng)：無(wú)特殊同食禁忌
食用方法的名稱(chēng)1：臨床藥用
具體食用方法內(nèi)容1：在中醫(yī)大夫的辨證論治之后，根據(jù)不同患者情況，配伍其他藥物使用。
食用方法的名稱(chēng)2：煲湯
具體食用方法內(nèi)容2：1、將豬大骨切塊洗凈，蔥姜切塊備用。2、鍋中倒涼水加入生豬大骨，加入蔥姜蒜料酒，大火煮沸，撇去浮沫，撈出豬骨。3、另起鍋加水，放入焯水后的豬大骨，大火燒開(kāi)后加入蔥姜，花椒，鹽后轉(zhuǎn)小火燉煮一小時(shí)。4、一小時(shí)后加入茯苓、胡蘿卜再繼續(xù)燉煮二十分鐘即可。
食用方法的名稱(chēng)3：燉煮
具體食用方法內(nèi)容3：1、將豬大骨切塊洗凈，蔥姜切塊備用。2、鍋中倒涼水加入生豬大骨，加入蔥姜蒜料酒，大火煮沸，撇去浮沫，撈出豬骨。3、炒鍋中倒油，放入焯水后的豬大骨，開(kāi)始翻炒至金黃，放入蔥姜、料酒、老抽、生抽、鹽后加入開(kāi)水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮一小時(shí)。4、出鍋前加入蔥花即可。
